Я помню...

Я помню...     



Может кому то длинные зимние вечера кажутся нескончаемыми, но для меня  (как я помню) это было такое хорошее время. Я любила оставаться один на один со своим мирком в который я очень редко кого то пускала.Частенько  перед сном ,поудобней устроившись в своей кровати , перед тем как заснуть я много фантазировала, вспоминала как прошёл день, что я сделала или не сделала за день, строила грандиозные планы на завтрашний , но всё же сон делал своё дело. Утром проснувшись, я была полна сил чтобы осуществить свои задумки, хотя не всегда у меня что то получалось,потому что и у мамы, и у моих братиков и сестренок тоже были какие то свои планы на день... (Продолжение позднее)

В детстве я считала себя очень счастливым человеком. У меня был свой маленький мирок который состоял из моих родных, нашего дома и усадьбы и наши животных. Я считала что у меня самые лучшие мама и папа, братья и сёстры, самые умные животные, самые красивые цветы, самый лучший дом, огород и так далее.И себя и сестёр я считала самыми красивыми из всех людей ( иногда слышала это  в наш адрес и конечно верила). Я в большей степени была молчуньей, больше слушала, наблюдала и потом делала выводы.

О маме я слышала только хорошее: отец иногда рассказывал (особенно когда немного выпьет водки) какая мама была красивая, как они познакомились , как он не поехал учиться после войны на лейтенанта, потому что боялся с ней расставаться..Мамины сестры или какие нибудь гости удивлялись маминым способностям шить, вышивать, стряпать. Мама действительно обшивала всю семью. Готовая одежда дорого обходилась. Старшим братьям для занятий  мама шила новые "вельветки" из тёмного вельвета. Отец всегда ходил во всём военном. Нам девочкам она шила школьные платья из коричневого материала, чёрные и белые фартуки. Покупала белое кружевное шитьё и шила манжеты и воротнички. Из черной фланели шила шаровары для физкультуры.

У нас в доме была русская печь. Мне она казалась очень объёмной. Мне нравилось что вокруг неё можно было бегать, но иногда мама с отцом передвигали шкаф и он полностью перекрывал дверь из комнаты в комнату.Так делалось когда у нас жили квартиранты.Печь мама часто белила, а чтобы стереть пыль вверху , я или старшая сестра залезали на печь и осторожно сметали пыль в совок влажным гусиным крылом, иногда белили извёсткой. Наверху было всегда очень жарко и я слезала с печи разомлевшая и очень чумазая.

Уборка на печи всегда делалась перед большой стряпнёй.Я знала заранее что будет делать мама.У неё это был целый ритуал .Еще засветло отец или братья приносили много охапок дров, мелко лучили щепки для растопки .От дров стоял свежий запах леса.Как только приостывала обычная печка, мама сама накладывала в русскую сначала подсуху, затем дрова как то по особенному, крест на крест и закрывала заслонкой до утра.Потом готовила тесто: разводила дрожжи, разбивала мёрзлые яйца (яйца копили с лета на зиму, в магазине не покупали), растаявала мёрзлое молоко. Тесто ставила в большое дюралевое самодельное ведро (отец сам сделал его на авиационном заводе в Китае). Ведро с тестом мама ставила около печки на кухне или в комнате на сундуке на ночь. Иногда замешивала и в двух вёдрах.

Утром я просыпалась от громкого треска горящих дров Мне всегда хотелось увидеть как мама разжигает огонь, но встать рано у меня не получалось.На кухне у мамы вовсю горели страсти.Возле печи стояли длиннющая кочерга и большая деревянная лопата. Рядом на лавке была целая горка разных противней. В воздухе стоял запах подсолнечного масла и выкисшего теста.   Мама вымешивала тесто по частям.Когда ранее вымешаная часть начинала пухнуть , мама разрезала его еще на более меньшие куски , раскатывала, в серединку клала творог или повидло и очень быстро сворачивала,  надрезала и укладывала на противень.Она спешила: пока топится печь ей надо было раскатать всё тесто, а все булочки , ватрушки, пирожки должны были еще подняться до выпечки.

Одновременно она успевала подкинуть в печь дрова , вскипятить чай.Как только определённая норма дров сгорала до углей, мама брала длиннющую кочергу и равномерно разгребала красные угли по всей топке.Я любила наблюдать как светились казавшиеся прозрачными раскалённые угли.Когда "схлынивал" (как говорила мама) большой жар, мама загребала угли в уголки топки и через некоторое время брала в руки большую лопату, а на лопату помещала противни с поднявшимися стряпушками.У неё был всегда свой порядок: сначала она ставила в печь мясные, рыбные пироги и с груздями, она их называла "груздовнички",  Потом в печь отправлялись булочки - посыпушки, с маком, ватрушки с творогом, с повидлом, черёмушные рулеты.

Когда весь дом наполнялся чудным ароматом, мне казалось, что  начинается настоящая сказка .Один за одним мама вынимала лопатой раскалённые противни с душистыми пышащими пирогами, ставила новые и всегда приговаривала: "Ах вы мои хорошие, дождались, сейчас ваш черёд. Ну вы то как разрумянились. Ну ты то чего лопнул, чего тебе не хватило? Обкакался . засранец, ты же всех повидлом вымажешь!" Противни с выпечкой стояли везде: на табуретках, на лавке, даже на кровати. Я смазывала горячие пирожки и булочки  жидким сливочным маслом при помощи пестика сделаного из гусиных перьев.

Пока пеклись стряпушки из кислого теста, мама и старшая сестрёнка спешно замешивали тесто на кренделя , кексики, пирожные, печенье. Дома было жарко.Как сейчас помню маму румяную, в белом платочке  и спешащую: надо было всё успеть вовремя. Если вдруг приходил кто нибудь в гости, она усаживала его  пить чай в другой комнате, а сама продолжала хлопотать на кухне, громко разговаривая с гостем.Все удивлялись как так много можно стряпать, мама говорила что в войну приходилось печь ещё больше и всё в русских печах.А на то что как можно и когда всё это съесть она отвечала : "У Бога дней много."

Когда всё отпыхивало и остывало, отец выносил стряпню в кладовку, где у нас стоял довольно объёмный ларь и выкладывал всё  в него , подстелив пергаментную бумагу. Мороз делал своё дело и всё сохранялось в первозданном виде. Семья была большая, но всё равно нам надолго хватало. Я иногда проказничала.Делая вид, что иду гулять, я вооружалась маленькой ложкой, тихонько прокрадывалась в кладовку, открывала ларь, выбирала ватрушки и выковыривала ложечкой начинку. Обалденный вкус! Когда приносили к чаю мёрзлые  ватрушки, все по- началу думали что начинка вываливалась само собой, но когда её не находили на дне ларя мама догадывалась о моих проделках.

По сей день пеку то что пекла мама, но в русской печке так и не научилась.Нет такой печки.

Весна наступает.

Приближалась весна .Мы-дети ощущали это по своему.Я заметила что старшие стали уходить в школу когда стало намного светлее, в доме стало заметно теплее, солнце светило в окна ярче, прошёл "папин" праздник , когда мы ему подарили подарки :мы с младшей сестрёнкой нарисовали на листке танки и цветы, старшая сестра подарила вышитый носовой платок, мама "опасную" бритву, а братья не помню что именно.Старшая сестра поделилась со мной секретом:
 она уже  готовила маме подарок, вышивала салфетку.Я решила подарить рисунок.

На дворе становилось теплее и мама чаще стала нас отпускать гулять.Гуляли мы во дворе, где нашему появлению очень радовался пёс Джульбарс.  Мы ходили с Катей по огороду где было много снега ,рисовали на плотном уже почерневшем снегу рисунки, лазили по брёвнам.Возле забора соседского огорода был большой сугроб.Пробив верхнюю корку снега мы увидели чистый крупный  снег, он блестел на солнце и шелестел когда его  мы брали ладошками. Мы конечно попробовали его на вкус, договорившись что маме не скажем. Сугроб был глубокий и мы не сразу из него выбрались Мы смеялись и толкались , падать было мягко.

Домой мы пришли с мокрыми варежками с валенками полными снега.Мама поругала нас немного, усадила на сундук возле печки. Она перебирала мешочки с семенами и мы стали ей помогать , чихая от душистых семян. Семена были разные. Мне красивыми показались семена редиски и я попробовала их на вкус, не понравилось.Семена мака оказались вкуснее. Мак мама садила для булочек и рулетов.Мама выбрала семена помидоров. В узких продолговатых ящиках была уже приготовлена земля.

Весенние более или менее тёплые деньки часто сменялись то резким похолоданием, а то метелями.Тогда о прогулках не могло быть и речи.Мы с сестрёнкой даже стихотворение выучили: Зима недаром злится - прошла её пора. Весна в окно стучится и гонит со двора. А потом играли: я была "зимой",  а сестрёнка "весной", и она меня как будто прогоняла, а я её старалась заморозить.

Мои дошкольные будни.

В детстве время почему то всегда  тянулось очень медленно: зима казалась бесконечной, постоянные холода надоедали, гулять мама разрешала редко, игрушками играть иногда не хотелось. Помню частенько оставалась наедине сама с собой: старшие уходили в школу, отец спал после ночного дежурства, сестрёнка засыпала , мама как всегда была вся в работе. Но не смотря ни на что я всегда находила себе занятия. Мне было уже семь лет .Я считала себя большой.Умела читать по слогам, считала что знаю довольно много, частенько вытаскивала у старших учебники , больше всех из учебников мне нравились "родная речь", ботаника, зоология. Читала всё что попадало под руку. Были у нас и детские книжки - раскладушки, сказки.


Когда всё было перелистано и частично прочитано, я подходила к окну и могла долго смотреть что происходит на улице. Окна у нас в доме были со всех четырёх сторон.Из окна мне было видно сразу две улицы, они сходились между собой напротив нашего дома.Всё было интересно: проезжали машины, мотоциклисты, велосипедисты, люди шли знакомые, незнакомые.Я почти без труда угадывала кто куда идёт: вот мужики с берёзовыми вениками - в баню значит, вот соседка за хлебом, вот школьники младших классов, значит обед уже, а вот и тётя Люба соседка на обед идёт. 



Окна частенько запотевали и я переставала видеть что происходит на улице, но я не отчаивалась, и начинала пальцем рисовать на запотевщем стекле: узоры, цветы, человечков, всё что подсказывала фантазия.Потом мои рисунки начинали "плакать": вода стекала на подоконник, а затем по шерстяному шнурку в маленькое ведерко которое висело под подоконником . Отец специально так сделал чтобы вода не текла на пол.С восьми окошек воды накапливалось довольно много.

В доме у нас было много комнатных цветов, они стояли и на всех подоконниках кроме тех что выходили на север. Был у нас большой фикус в бочонке,роза  большая как дерево, комнатный клён, аспарагус, алоэ, несколько видов герани и ещё какие то, мама их называла полынка, дамский каприз,кислинка, огонёк. И почти в каждом цветке у меня "жил" какой нибудь сказочный персонаж из моих любимых сказок или небылиц.Я их мастерила из кусочков ткани, стружек, пластилина, фольги.Мама частенько все мои поделки принимала за мусор и закидывала в печку.

Мои друзья животные.

Животные в моей жизни всегда занимают особое место. К животным у меня всегда особое отношение и сколько себя помню было и и есть по сей день.Их жизнь была частью и моей жизни.Я росла с ними.Самое первое животное, которое я помню - кот Васька, серой пепельной окраски с белой мордочкой и белыми лапками. Мы привязывали за нитку какой нибудь фантик и кот носился за "мышкой", подпрыгивая и хватая фантик лапами и зубами. Нам было весело. Когда он долго пропадал на дворе(если была зима), то приходил домой пушистый и холодный, забирался на печь(у нас была русская печь) и спал там целыми сутками.

Где то ближе к весне у нас появлялся телёнок.Помню я проснулась от громкого рёва-мычания. Наспех одевшись я пошла за печку и увидела прехорошенького телёнка, пёстро-красного с белой мордочкой. Он лежал на охапке сена подвернув все четыре ножки под себя.Я гладила его густую шёрстку. Он был чистенький,сухой и тёплый. Я разглядывала его большущие глаза с белыми ресницами, он моргал, двигал ушами и фыркал мокрым носом, смешно шевеля ноздрями.

Потом домой пришла мама, поставила на стул ведро с молоком.Я заглянула в ведро, молоко было жёлтого цвета с жёлтой пенкой."Это самое первое молоко, молозиво называется", объяснила она мне. Она налила молозиво в небольшую кастрюлю и поставила его в большую кастрюлю с горячей водой."Ну дружочек, давай учиться кушать", сказала мама, когда молочко согрелось, и поднесла кастрюльку к мордочке телёнка.Она потрогала пальцем молочко и дала ему понюхать палец.Телёнок вдруг оживился, встал на ножки,
заводил носом и потом смешно высунул язык сложив его трубочкой и зачмокал.

Мама засунула ему в рот палец, наклонила ему мордочку к кастрюльке и тот начал сосать фыркая и пуская пузыри.Тут подошла младшая сестрёнка и нашему восторгу не было конца.Насытившись он стал смешно подпрыгивать и пытался ухватить нас за пальцы.Мы смеялись и повизгивали.На улице было холодно и телёночек жил дома очень долго.Отец каждый день приносил охапку сена,такой вкусный запах!Когда на дворе становилось чуть чуть потеплее, нашего Букета (так назвала его мама)выводили во двор и он там носился по кругу и сводил с ума Джульбарса, нашего цепного охранника. Потом Букета заводили домой, на своё место.Моя задача была вовремя подставлять ему горшочек, чтобы дома было меньше сырости и запаха.

Мы с сестрёнкой почти всё время играли рядом с ним .Когда гладили его мордочку, он ухитрялся зажевать нашу одежку, и как то раз языком ухитрился лизнуть сестрёнку в лоб.Волосы у Кати на головке росли с каким то наклоном вправо и вверх. Мама называла это "зализ" (как будто корова зализала), и сестренка долго была уверена, что волосы у неё растут так потому что их ей зализал телёнок.Один раз телёнок так разбушевался, что перепрыгнул все перегородки и пошёл по всему дому гулять.Тогда его увели в стойло, где сделали ему маленький закуток. Да и на улице стало теплее.